Unik! Kreasi Resep Kulit Semangka

Unik! Kreasi Resep Kulit Semangka

Unik! Kreasi Resep Kulit Semangka

Kreasi Resep Kulit Semangka – Jika semangka popular dengan buahnya yang manis dan mengandung banyak air, ternyata kulit semangka juga memiliki manfaat yang luar biasa. Kulit semangka memiliki kalori rendah dan kandungan tinggi Vitamin A, Vitamin C, kalium, Vitamin B6 dan seng. Meskipun Anda tidak mendapatkan makronutrien dalam jumlah besar, kulit semangka mampu memberikan 2% kebutuhan vitamin C harian dan 1% vitamin B6 yang dibutuhkan olah tubuh setiap harinya. Nah, mulai sekarang jangan buang kulit semangkanya ya… Yuk! kita buat kreasi resep kulit semangka.

 

Tumis Cumi Kulit Semangka

Bahan:

  • 2 genggam kulit semangka, potong korek api
  • 250 gram cumi, kerat kerat
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt lada bubuk
  • gula garam secukupnya
  • kaldu bubuk secukupnya
  • sedikit air

Bumbu iris:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 jempol jahe
  • 1/2 siung bawang bombay

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu iris sampai wangi. Masukkan cumi dan kulit semangka. Aduk rata.
  2. Tuang sedikit air dan sisa bumbu lainnya. Masak hingga mendidih.

 

Salad Kulit Semangka

Bahan:

  • 200 g kulit putih semangka, iris korek api
  • 50 g wortel, iri korek api
  • 50 g buncis, blansir, iris serong tipis
  • 5 batang daun ketumbar, iris halus
  • 5 batang daun mint, ambil daunnya, iris halus

Dressing:

  • 50 g gula merah, iris halus
  • 4 sdm air hangat
  • ½ buah jeruk sunkist, ambil airnya
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • ½ sdm cuka masak
  • 2 sdm kecap ikan
  • 1 sdt asam jawa
  • 1 sdt chili flakes
  • ½ sdt merica sichuan, sangrai, cincang kasar

Taburan:

  • 3 sdm kacang tanah, panggang, cincang kasar

Cara Membuat:

  1. Dressing: Dalam wadah masukkan gula merah dan air hangat, aduk hingga gula larut. Tambahkan sisa bahan aduk rata.
  2. Dalam wadah masukkan kulit semangka, wortel, buncis, daun ketumbar, dan daun mint.
  3. Tuang dressing ke dalam campuran sayur, aduk rata. Diamkan campuran sayur dengan dressing selama 10 15 menit untuk rasa yang lebih meresap.
  4. Tata dalam piring saji, beri taburan. Sajikan segera.

 

Sayur Lodeh Kulit Semangka

Bahan:

  • 500 gram kulit semangka (bagian putih, rajang korek)
  • 250 gram udang (bersihkan, lumuri air jeruk nipis, diamkan sejenak, cuci bersih lagi, lalu tiriskan)
  • 200 gram tempe, potong sesuai selera
  • 3 lembar daun salam
  • 2 ruas lengkuas, geprek
  • 65 ml santan instan + 1500 ml air
  • garam
  • gula
  • kaldu jamur bubuk sesuai selera
  • cabai rawit utuh sesuai selera
  • minyak goreng
  • bawang merah goreng

Bumbu halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 4 butir bawang putih
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt terasi sangrai
  • 4 butir kemiri sangrai

Bumbu rajang:

  • 6 butir bawang merah
  • 4 butir bawang putih
  • 5 buah cabai hijau besar
  • 5 buah cabai merah keriting

Cara membuat:

  1. Tumis udang hingga matang. Masukkan bumbu halus, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga wangi.
  2. Masukkan kulit semangka dan tempe, aduk rata.
  3. Tuang air santan, garam, gula, dan kaldu jamur bubuk. Masak sambil sesekali diaduk.
  4. Jika kulit semangka sudah hampir matang, masukkan bumbu rajang dan cabai rawit.
  5. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Baca juga: Kreasi Masakan Serba Pink dari Buah Naga

Manisan Kulit Semangka

Bahan:

  • 500 gram kulit semangka, bersihkan
  • 200 ml air
  • 150 gram gula pasir
  • 1 sdm jus lemon
  • 1 sdm parutan kulit lemon
  • 1 sdt esen vanilla
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

  1. Potong semangka. Rebus di atas api kecil hingga kulit semangka empuk.
    Tambahkan gula, garam, dan parutan kulit lemon. Masak hingga airnya menyusut sambil
  2. diaduk sesekali.
  3. Jika airnya sudah hampir kering, tambahkan jus lemon dan esen vanilla sambil diaduk rata.
  4. Masak hingga airnya kering.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

KURMA SUKARI MURAH

Gambar
Kurma menjadi salah satu makanan khas selama  Ramadan . Rasanya yang manis dan legit cocok dimakan saat berbuka puasa. Setidaknya, terdapat 3.000 jenis kurma di dunia, namun tidak semuanya cocok untuk dikonsumsi. Merujuk Food and Agriculture Organization (FAO), hanya sekitar 200-400 varietas kurma yang diperdagangkan dan bisa dimakan. Salah satu yang menjadi favorit adalah kurma sukari. Sukari atau dalam bahasa Arabnya 'Sukkur' berarti sugar atau gula. Sesuai dengan namanya, kurma sukari memiliki rasa yang manis dan berdaging lembut bak karamel. Pun secara karakteristik, sukari terasa lebih lezat ketimbang kurma lain pada umumnya. Tak heran, buah berwarna keemasan ini menjadi salah satu jenis kurma yang disukai banyak orang. Beberapa orang senang memakannya langsung atau diolah sebagai campuran bahan kue, roti, sereal, maupun smoothie atau jus. Pada awalnya, kurma sukari dibudidayakan di wilayah Al Qaseem. Popularitasnya kemudian mendunia, terlebih di wilayah Asia Selatan. Masy
Baca selengkapnya

SYARAT WAJIB ZAKAT

Gambar
  Syarat Wajib Zakat Beserta Ketentuannya Syarat Wajib Zakat  – Zakat fitrah diwajibkan bagi orang yang mampu, sehingga orang yang kekurangan makanan pokok pada saat hari raya dianggap tidak mampu dan tidak wajib melaksanakan zakat fitrah. Untuk lebih jelasnya, berikut ketentuan atau syarat wajib zakat. Syarat Wajib Zakat  Mal 1. Kepemilikan sempurna Pada syarat pertama, pemilik wajib berzakat apabila hartanya berada di bawah kekuasaannya secara utuh. Lalu, harta harus berasal dari usaha yang halal, bukan cara haram seperti mencuri, merampok, korupsi. 2. Mencapai nisab Jika harta telah mencapai batas minimum atau  nisab , pemilik wajib mengeluarkan zakat 2,5 persen dari total jumlah. Pada zakat  mal , terdapat perbedaan cara menghitung  nisab , tergantung harta yang dikuasai. 3. Berkembang secara produktif atau berpotensi produktif Melansir dari Dompet Dhuafa, pengertian berkembang yaitu harta menghasilkan keuntungan atau pendapatan lain. Harta yang berkembang dapat digunakan sebagai
Baca selengkapnya

MANFAAT KURMA YANG JARANG DIKETAHUI

Gambar
Selama ini, manfaat kurma yang digadang-gadang adalah bisa jadi sumber energi, khususnya buat orang yang sedang dalam proses penyembuhan. Ya, itu memang tak salah. Namun sebenarnya, masih ada lagi manfaat buah kurma yang sayang sekali jika dilewatkan. Kandungan Nutrisi Buah Kurma Sebagai informasi, Anda dapat membedakan kurma segar dan kurma yang dikeringkan dengan melihat kulitnya. Jika kulit kurma berkerut, berarti kurma tersebut sempat dikeringkan demi pengemasan yang baik. Nah , bila kulit kurma masih halus, berarti itu adalah kurma segar. Jangan khawatir, keduanya tetap memiliki manfaat yang sama. Sesuaikan saja dengan selera Anda. Sebagian orang ada yang menyukai kurma kering karena tidak lengket di tangan. Beralih ke kandungan kurma, adapun kandungan yang ada di dalam buah legit berwarna cokelat tua itu, antara lain ·          Kalori: 281 kcal per 100gr ·          Lemak total: 0.03 gr ·          Karbohidrat total: 5.33 gr ·          Serat: 0.6 gr ·          G
Baca selengkapnya